PANAME DANS L'AME: septembre 2017

vendredi 29 septembre 2017

Squats artistiques

Manifesto 21 a fait une série de 10 articles sur quelques squats artistiques à Paris et sa proche banlieue. Intéressant.

http://manifesto-21.com/artist-run-710-lacapela/

Dans le style bonscocktailspaschersdansuncadrevraimentpasdégueu, le China est une excellente adresse (de 17h à 21h uniquement); durant l'Happy, le verre est à 7€; au delà ça vaut moins le coup vu qu'on retrouve les tarots d'un bar branchouille parisien(12€).

50, rue de Charenton dans le 12ème

Métro Ledru Rollin

Ouvert 7 sur 7.

lundi 4 septembre 2017

Chez Eric et Lucile

Sur l'enseigne il est marqué: Eric et Lucile , Cuisine familiale...

Familiale à plusieurs titres... puisque d'une part les plats proposés sont plutôt traditionnels (quoique très éclectiques...) et d'autre part parcequ'on est ici dans une affaire tenue par un père et sa fille.

Cette mini-cantine compte uniquement 12 places assises...difficile de s'y assoir...c'est pour cela qu'un paquet de clients commandent directement à emporter...

Accueil aux petits soins...formule du midi, généreuse, travaillée, savoureuse et très abordable (12€ E/P/D)... on sent que Eric et Lucile ont envie de partager leur plaisir de la cuisine. A faire,refaire et rerefaire car les plats sont variés et changent tous les jours.

Ouvert le midi du lundi au vendredi.

53 Boulevard Gallieni, à Issy Les Moulineaux

Métro Mairie d'Issy

Le marché de Barbès

Le samedi, le marché de Barbès prend place sous le métro aérien...difficile de circuler (même à pieds) mais les prix des fruits et légumes sont 2 à 3 fois moins chers que dans les super/hypermarchés (ça donne une petite idée des marges qu'ils peuvent se faire d'autant plus que leurs volumes sont beaucoup plus importants- et on parle même pas de bio là)...

Le kilo tourne en général autour de 1€...

Ce blog a quelques jolies photos illustrant bien l'ambiance de ce marché hors norme.

http://patriciabmblog.blogspot.fr/2010/12/marche-de-barbes.html

Chez Arsène, le bar le moins ouvert de Paris

Un patron hors norme...ça fait forcément un lieu hors norme...

D'abord l'endroit: une pièce avec belle hauteur de plafond et grandes vitres... on parvient juste à entrevoir en passant dans la rue Doudeauville un plafond défraichi, un paquet d'objets pendus au mur et une peinture en relief, noircie par les années, représentant probablement un village de montagne (ou pas...)...mais impossible d'en savoir plus...la porte est toujours fermée, des rideaux blancs quasi opaques empêchent de distinguer ce qu'il se passe à l'intérieur et il n'y a aucune information de n'importe quel ordre susceptible d'aiguiller le gars de passage...

Concernant l'amplitude horaire...le bar est fermé 5 jours sur 7... il n'ouvre que du vendredi au samedi, d'environ 19h (ça dépend s'il y a du retard ou pas dans la mise en place) à environ 2h (ça dépend de l'ambiance).

On continue avec la spécialité locale: le rhum arrangé...mais un rhum arrangé particulier puisqu'il est préparé à base de fruits confits (Ananas, pruneaux, raisins secs...)...fruit qui une fois sorti de son bocal est déposé dans un verre, mélangé avec du citron, une dose de Damoiseau et une fine rappée de noix de muscade (ou ça y ressemble...)...reste plus qu'à le siroter...

Enchainons par les tarifs, qui en ce qui concerne le rhum sont corrects pour Paris: 4€ le verre...

Parlons du taulier, Arsène, qui peut passer 10 minutes (voir plus) à servir un verre s'il se trouve en discussion avec un client sur un sujet ou un autre...il a toujours quelquechose à raconter ou à écouter et le service passe toujours après l'échange...ici on est dans un autre espace temps...

Enfin la musique, TSF Jazz toute la soirée...

12, rue Doudeauville dans le 18ème
Métro Marx Dormoy/ Château rouge