samedi 31 août 2019

Les Bouillons

Le concept du bouillon parisien est le suivant: une cuisine de cantine légèrement améliorée, à un prix de routier le tout dans un joli cadre d'époque avant guerre.

Chartier était jusqu'à l'année dernière, le seul a avoir résisté à la disparition de ce type de restauration typiquement parisien... Il s'adressait d'ailleurs plus à une clientèle de touristes français et étrangers qu'aux parisiens qui l'avait déserté découragés par la longue queue à faire avant de pouvoir s'attabler...un musée-restaurant avec en folklore des serveurs sapés en pingouins, qui arrivent à servir minimum 6 assiettes d'un coup et  qui calculent l'addition avec leur stylo sur la nappe en papier.

Les autres bouillons avaient été remplacés par des restaurants qui avaient récupéré les magnifiques faïences, boiseries, lustres, miroirs et en avait fait profiter une clientèle plus haut de gamme. Ciao les prolos!

Le bouillon est actuellement remis au goût du jour, porté par un fort vent de hype alors que le concept n'a pas du tout été modernisé...

Les principaux bouillons: Bouillon Chartier Faubourg Montmartre / Bouillon Chartier Montparnasse / Bouillon Pharamond / Bouillon Pigalle. A venir Chez Jenny place de la République.

Le bouillon Racine n'est plus un bouillon même s'il en porte le nom. 

http://restos-sur-le-grill.fr/2019/05/le-petit-bouillon-pharamond-paris-1-le-meilleur-bouillon-de-paris.html

http://restos-sur-le-grill.fr/2019/02/bouillon-chartier-montparnasse-paris-6-sans-surprise.html

http://restos-sur-le-grill.fr/2018/08/bouillon-pigalle-paris-18-la-grosse-bouffe.html




Street art de musée vs Street art de rue





Le Stolly's

Mini pub...mini terrasse... Légèrement caché, ambiance cosmopolite. Tarifs pas mal.


16, rue du Cloche Percé dans le 4ème
Metro Saint Paul

dimanche 4 août 2019

Popolare- meilleure Marguerite de Paris

Clair que son tarif a prix une grosse claque depuis le lancement il y a 1 an puisqu'on est passé de 5 à 9 euros... Neanmoins, la margherita reste la meilleure pizza rapport qualité-prix de la capitale. Et ce même dans les autres restos du groupe Mama...

Popolare,
111, rue Reaumur dans le 11ème
Metro Sentier ou Bourse

samedi 3 août 2019

La session Paris Village 2019 est ouverte...

Comme chaque année, les parisiens et banlieusards désertent la capitale pour aller en villégiature dans le sud, en Bretagne ou ailleurs...

C'est à ce moment là que la ville se transforme, respire, ralentit le tempo, diminue le son...

Peuplée temporairement de parisiens relaxs et de touristes à la cool, il fait bon y musarder à pieds ou à vélo.

Même si quelques etablissements ferment, la plupart restent ouverts et sont accessibles sans faire la queue ou craindre que ça soit plein...

Seule incertitude, la météo... Mais grâce au rechauffement climatique, cela sera de moins en moins un soucis !

C est parti pour 3 semaines de bonheur pur  !