mercredi 24 mai 2017

Bo Bun or not Bo Bun?

Quan est un original...il ne fait vraiment rien comme tout le monde...

Son Bo Bun n'échappe pas à la règle..depuis de très nombreuses années, il a fait quelques "petits" arrangements en remplaçant les lamelles de boeuf par du steak haché, les vermicelles de riz par des spaghettis et en le servant chaud...

Cela courrouce certains puristes du plat vietnamien traditionnel: "mais c'est pas un vrai bo bun ça..."

Cette recette, qu'on pourrait presque qualifier de Bo Bun Bolognese, a au gré du temps conquis un paquet d'adeptes (c'est de loin le plat le plus vendu de la carte)...

Le Bo Bun Quan est unique...il a contribué à faire sa réputation...et c'est désormais la marque de fabrique du Drapeau de la fidélité...





L'atelier Suffren

Ce bar avec grosse terrasse et voisins conciliants (pour l'instant) lâche une pinte à 2,5€...

110, avenue de Suffren dans le 15ème.
Métro Cambronne ou Ségur.

mercredi 17 mai 2017

Le comptoir japonais

Ce restaurant aux allures de table d'hôte propose une cuisine japonaise traditionnelle autour d'un menu unique (14€). Bon, original, pas cher...

https://cecj2.com/2015/02/06/le-comptoir-japonais-3-rue-ternaux-75011-paris-france/

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner uniquement
3 Rue Ternaux dans le 11eme
Métro Parmentier / Oberkampf

samedi 13 mai 2017

Chez Karole, un phare dans l'obscurité

Avec ses Oz, Indiana, Mc Do et grosses brasseries sans flammes, les lieux originaux ont tous disparu du coin de Denfert...tous sauf au moins un...Le restobar chez Karole, micro-lieu avec micro-terrasse et micro-équipe (vu que la patronne est à la fois au four et au moulin), fait partie de ces endroits de vie, qui par leur singularité, mériteraient d'être classés, pour qu'ils ne soient jamais remplacés par une boutique de fringues. Quand les beaux jours pointent leur nez, tables et chaises sont de sortie dans cette rue calme pour que les habitués de tous âges se posent et puissent se raconter tout et rien, comme hier comme demain. A l'intérieur, micro-comptoir et quelques tables pour que les affamés puissent se restaurer à l'afghane.
2,5€ le demi. Plats entre 10€ et 15€ (très bons).
34, rue Boulard dans le 14ème
Métro Denfert ou Mouton Duvernet