Chez Quan, y a Quan...mais pas que...
Le midi c'est Jean (le fiston) qui s'y colle...flegmatique, il donne une ambiance tranquille et zen au lieu...en contrepartie, il ne faut pas venir dans le speed... en journée, au Drapeau de la fidélité il faut laisser le temps au temps...
Le soir c'est Marie (la fillote)...un prénom angélique...mais un caractère démoniaque! Ne se dépareillant à prime abord quasi jamais de son sourire, elle se transforme en dragon après 22h...L'heure c'est l'heure! Côté service, elle envoie... elle arrive à tchatcher avec les piliers de comptoir, amener les plats et les boissons en salle, faire ses mots flechés et faire la plonge. Une espèce de Shiva vietnamienne. Et elle connaît les prénoms de tout le monde...
Le dimanche, c'est Madame Liên, qui assure le relai. Pas très causante, pas très souriante donc faut pas trop compter sur elle pour mettre l'ambiance. Mais, elle fait bien le taf et quand on vient régulièrement, elle en serait presque à esquisser un sourire et claquer une petite vanne...
Tout ça nous fait une petite bande assez hétéroclite mais plutôt complémentaire...
Le drapeau de la fidélité
21, rue Copreaux
Métro Volontaires
