La fine gueule

Au comptoir de cette cave / bar à vin règne une douce ambiance de quartier. Peu de places mais  pas de soucis, il n'est pas pris d'assaut, la plupart de la clientèle préférant se poser en salle ou sur la petite terrasse. L'espace est joliment décoré dans un style rétro/ brocante. Quant au patron, il appartient à la catégorie des tenanciers pittoresques,  qui font tout l'intérêt de ces types de lieux non formatés.

Verre de vin au comptoir : 5 euros

21, rue du Dr Leray dans le 13eme.

Metro Tolbiac ou Maison Blanche.

Pour les 40 ans du drapeau de la fidélité

Alors comme ça il paraît que le Drapeau a 40 printemps...

40 berges pour un immortel ca passe en un clin d oeil...

Mais pour ceux:

 qui sont aux 35h,
qui ont accompli epsilon fautes
qui n aiment pas tout le monde...

En somme, nous les mortels, 40 ans ça représente la moitié d une existence...

En 40 ans, Mr Quan vous avez fait de ce lieu un endroit legendaire...

C est donc il y a 4 décennies  qu un ex professeur de philosophie exilé du Vietnam décide d ouvrir un petit café restaurant dans une rue ou il ne se passe pas grand chose. Il remplace un ancien bougnat qui tenait déjà la boutique depuis quelques temps..

Après des gros travaux qu il effectue en partie lui même il leve enfin le rideau de sa bicoque...

Mais a quelle heure ouvrir?
ça sera 6h moins le quart...quand les autres ouvrent après 6h...La 1ere lumière allumée du quartier...

Et la fermeture...bah quand tous les clients ont enfin décidé de rentrer chez eux...2h...3h...ou plus...
Sa première commande au comptoir: 2 petits sauvignon...des clients du baribal..

Et comme c était moins cher qu ailleurs ils sont revenus et rerevenus...

Côté cuisine , le sandwich extraordinaire,, couscous, boeuf bourguignon et son plat qui signature: le bobun spaghetti

Les années passent...pas toujours tranquilles...

Seul au bar, en salle et en cuisine, Quan doit composer avec une partie de sa clientèle pas facile à gérer: bagarres, drogue, vol...

Mais Quan ne s est jamais laissé abattre...

25/24, 366/365, il tient boutique.
Il n' a pas le choix, il doit le faire pour Marie, Suzane et Jean qui sont encore des enfants...  il leur rêve un grand avenir...surtout pour Jean qui sera professeur de philosophie ou de mathématiques...enfin c est le projet!

Dans les années 2000, avec la fermeture de la société de déménagement située en face, la population change petit a petit...
De plus en plus d étudiants fréquentent le lieu ce qui ravit Mr Quan qui dispense parfois l aprem midi des cours de philosophie .

Jusqu au milieu des années 2010, Quan s est toujours refusé a augmenter ses prix hérités de l époque du franc et ce malgré la hausse du coûts de la vie...le bobun est à 5 euros pour les étudiants...6 euros pour ceux qui bossent...la bière a 1,50 ou deux euros selon le statut.
Travailler beaucoup, aimer les gens c est son credo...

Fin des années 2010, Quan prend une semi retraite et Jean reprend l établissement.
Il perpétue depuis l esprit du lieu... convivialité & générosité les 2 mamelles du drapeau...

Vous avez raison Mr quan, vous êtes immortel, car quoiqu il arrive, vous demeurerez à jamais dans nos mémoires.

Merci Mr Quan,.merci Jean et vive le capitalisme humanitaire

PS:Il y a quelques petites imprécisions historiques mais l idée est là!

Le bougnat

Malgré un emplacement touristiquement optimal (1 mn de Notre Dame), ce resto a pris le parti de garder un comptoir pour les derniers habitants de l'ile de la cité, les ouvriers/ artisans du chantier de la cathédrale et ou les amoureux de comptoir de passage.

Les tarifs ne sont certes pas ceux d'un rade mais le 1er verre de blanc est à 4,8€ ce qui pour Paris est comme qui dirait...pas exorbitant.

26, rue Chanoinesse dans le 4eme

Métro Cité 

Le bistrot du peintre

Difficile de trouver une brasserie qui allie à la fois jolie déco, cuisine maison et prix corrects.

Le Bistrot du peintre, sans être totalement pas cher, reste une bonne pioche.

Dans une déco Art Nouveau classée, il propose une carte avec des plats du jour/ et ou à la carte entre 16€ et 20€ et des desserts très copieux aux alentours des 6/7€.

C'est bon, bien présenté et le service est très efficace.

116, avenue Ledru Rollin dans le 11eme

Métro Ledru Rollin

Le petit Cadix - Comme à la maison

FERME DEFINITIVEMENT

Safia a ouvert début 2023 son petit bar/restaurant dans une rue plutôt calme du côté de la porte de Versailles.

A l'ardoise 2/3 plats qui changent quasi quotidiennement: compter autour d'une quinzaine d'euros.. C'est la patronne qui fait tout elle même. 

Côté bar, les tarifs sont plus que réglos pour le coin surtout côté ballon (3,5€) et bière à la pression.

Étant donnée la relative jeunesse du lieu, la clientèle est principalement issue du quartier mais il arrive que des touristes curieux ou egarés s'y retrouvent. Lors des gros salons de la PDV, certains exposants s'y retrouvent pour être un peu plus au calme que sur les maréchaux et surtout avoir une vraie cuisine maison et variée...

La qualité des plats mais aussi la gentillesse de l'accueil font que ceux qui vont une fois au petit Cadix, ne se font pas prier pour y retourner.

7, rue de Cadix dans le 15eme.

Métro Porte de Versailles 

L'artiste - le roi du cocktail pas cher

Cocktails à prix imbattables sur la capitale...On est pas dans la mixologie boboesque mais bien dans l'esprit du cocktail estudiantin sans prétention qui fait le taf pour un prix minime.

La pinte de blonde est également très abordable.

16 Rue Paul Barruel dans le 15 ème

Métro Vaugirard

Robert Chez Papy

Les bistrots ne sont pas légions dans le quartier asiatique...en voilà un authentique à l'ancienne.

2,60€  le verre de Blanc

80, rue Baudricourt dans le 13eme

L'Anecdote

Resto le midi, bar le reste du temps, l'Anecdote a une programmation assez large qui va du concert chanson française à de la musique renaissance en passant par des blindtests , des chants de marin, des concours de belote ou des karaokés façon feu de camp où tout le monde chante ensemble.

Bel hommage à la Commune de Paris au fond du bar...

Verre de sauvignon : 3,5/ Bouteille à 18

237, rue de Bercy dans le 12eme

Métro Bastille ou Ledru-Rollin 

L' Hallucinex

Bar de quartier avec régulièrement des concerts ( mercredi jam notamment)

 2,5 le demi/ 4 la pinte 7

3 rue Buzenval dans le 20 ème

Métro Buzenval ou Avron

La fine fleur de la rue Raymond Losserand

Cette rue n'est pas trop mal lotie du point de vue  nombre de bistrots...Mais côté ambiance zinc, c'est moins ça.

Au 94, rue Raymond Losserand, existe un comptoir accueillant...celui du Bouquet.

Patrons sympathiques, bonne musique, tarauds corrects...Des concerts sont organisés de temps en temps.

Le Darling: incroyable mais vrai

Perché dans les hauteurs de Châtillon, loin de tout métro, se cache le Darling.

C est un café associatif, qui ne fait rien pour attirer le chaland (devanture défraîchie, pas de panneau indiquant que c est un resto ni le menu), ouvert le midi (rarement le soir) et qui propose une formule déjeuner à tomber par terre.

Entrée + plat ... 7€  service et sourire compris. Niveau cuisine on est pas sur de la qualité cantine...mais bien sur celle d'un bon restaurant avec des plats très bien préparés.

Ce midi, Tomates à la bufala et en plat poulet avec du riz et une sauce aux raisins. Tout était très bon. 

Comment ils font pour s'en tirer? Il faudra leur demander mais ce sont des passionnés - notamment la cuisinière - et les ingrédients sont récupérés quasi gratuitement via leur réseau. 

Difficile de croire que ce type de lieu puisse exister.

26, rue de Fontenay , Chatillon

Le cirque électrique

Chaque année, le cirque électrique propose pendant quelques mois une nouvelle création plus proche du cabaret que du cirque pur.

Le succès a été tel au printemps qu'une deuxième session en octobre a été ajoutée.

L'opus 2022 répond au doux nom de Ravage...

Sur fond d'un son très rock distillé par l'orchestre maison, on découvre un Monsieur Loyal gouailleur et détestable, une fildeferiste en talons, une hulahoopiste egalement contorsionniste, une fakir hyper sexy, un jongleur de diabolo aux tricks diaboliques, une trapéziste énigmatique...

Places entre 16€ et 20€. Bouteille de vin: 15€.Demi:3€

Place du maquis du Vercors dans le 20eme

Métro Porte des Lilas

Le bar commun

Bar/Café associatif, une fois l'adhésion de 2€ acquittée, le membre aura accès à des bières et des verres de vin a 2€, des thés à 1,20€ etc ainsi qu'à des planches mixtes à 10€ . Des évènements y sont régulièrement organisés. Les personnes qui y bossent sont toutes bénévoles.

Ouvert du mercredi au dimanche. Fermeture à 22h le mercredi/jeudi, minuit vendredi/samedi et 20h le dimanche.

135, rue des Poissonniers dans le 18

Metro Simplon 

Le café de Gloria...

Ce café qui fait aussi épicerie et salon de thé est minuscule par la taille...mais grand par la chaleur humaine qui y règne.

Gloria, la tenancière est très accueillante et lorsque c est plus calme au café elle en profite pour peindre des tableaux...

Les gâteaux et les pasteis sont maisons.

Ouvert 7/7 de 7h30 à minuit...

Café Litteratum

22, rue des Écoles dans le 5eme

Métro Maubert Mutualité 

Le blindtest de la Trockette

 Tous les 2eme mardi du mois est organisé un blindtest original dans cette ressource rue.

Grosse et bonne ambiance.

125 Rue du chemin vert dans le 11eme

Métro Père Lachaise