Le Country bar et son wall of fame

36 ans qu'Alex  (80 carats étincelants) tient son café...qui en a lui plus d'un siècle...

Né en Egypte, arrivé en France après la guerre du Sinaï, il ne trouve ici qu'un travail comme  serveur dans une brasserie et ce alors qu il avait un diplôme d'ingénieur. Il laisse donc tomber sa formation initiale et charbonne du côté de Saint Lazare. En 89, il prend un chrome et achete un bar qui était en train de sombrer, dans le 20eme.

Il fait le ménage dans la clientèle qui s'adonnait un peu trop à la blanche, cravache 7/7 et arrive à remonter l'affaire.

Les années passant, il est de plus en plus fréquenté par les artistes qui habitent l arrondissement notamment ceux de la campagne à Paris.

Son bistrot étant resté dans le jus, il est également prisé par le cinéma pour y réaliser des tournages. Il en a désormais 26 au compteur. Et ce sont les souvenirs de ces tournages que l'on peut retrouver sur les murs du bistrot.

1, rue du Capitaine Marchal dans le 20eme

Métro Pelleport ou Porte de Bagnolet

Pas le bar le moins cher de Paris, mais un bar qui sent bon paname

5€ le verre de vin

Le Baribal 10 ans après

Le Baribal était une institution du 15eme des années 90 à 2019, quand le patron historique, Mr Georges qui tenait l établissement depuis 40 ans est décédé à l'âge de 80 ans.

Qu'est ce qui faisait le succès de ce lieu? une cuisine française aussi bonne que généreuse, des prix hyper raisonnables, un personnel sympa et efficace et une cuisine ouverte jusqu a 1h du mat.

Succéder à une telle structure n'est pas chose aisée surtout quand le COViD est passé par là.

Alors certes on est loin de l' âge d'or du lieu, l'inflation de la carte fait qu'on n'est plus sur un plan pas cher mais la cuisine reste fidèle à ses origines et le personnel est toujours professionnel et agréable.

Pour les amateurs de comptoir, les tarifs sont très cools pour le quartier: 2,60 l'anisette et 3€ le verre de vin jusqu à la fermeture . 

186, Rue de Vaugirard dans le 15eme

Métro Volontaires

L'article de 2013

L'article de 2013 sur le Baribal

Le Duroc

Dans un quartier de blindés, le Duroc est une curiosité. Ce resto propose des plats traditionnels et des viandes pour une qualité et des prix qu'on voit très peu à Paris, et tout ça dans avec une amplitude horaire très large.

88, rue de Sevres dans le 7eme

Metro Duroc

Espace Gohan, un comptoir japonais à Paris

Il y a des restaurants japonais à Paris où on peut être dépaysé par la déco comme Kodawari Ramen... 

Ici il s'agit d'un lieu mixte puisqu'à la fois restaurant le midi, isakaya le soir et salon de thé/ bibliothèque l'aprem. Tout le personnel est japonais et pour peu qu'on vienne un après midi où il n'y a pas grand monde, on se trouve immédiatement projeté au Japon sans avoir eu besoin de passer 20h en avion.

12 Rue de Nancy dans le 10eme

Metro : Gare de l'est

Le Borromée, derrière des codes modernes, une vraie authenticité

C'était un bar à l'ancienne jusqu' aux années 2010, puis fermé quelques temps dans l'attente d'un repreneur, et finalement réouvert avec des codes plus contemporains. Mais en gardant quand même un comptoir, des tarifs plus que réglos en happy (4€ la pinte de blonde, 3€ le verre de vin de la casa) et à toute heure un café à 1€.

Cuisine maison, bon accueil, prix raisonnables, pas surprenant que le lieu réunisse des habitants du quartier, des travailleurs du coin mais aussi des nouveaux et des touristes attirés par les avis  Google très positifs.

De temps en temps des soirées blindtest y sont organisées et là c'est la grosse ambiance jusqu à tard!

Le compte Instagram du lieu tenu par un des 2 patrons relate la vie quotidienne au Borromée...entre les courtes interviews humoristiques des habitués, les concours de sosies pourris,  les originaux qui passent dans la rue, les détournements de dialogues de films , ou les stories de certaines soirées , bien animées difficile de ne pas se marrer.

224, rue de Vaugirard dans le 15eme

Métro Volontaires ou Vaugirard